1 yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1\2 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı karbonat(1-2 damla limon ile aktive edilmiş)
1 tatlı kaşığı portakal kabuğu tozu  1 portakal suyu
1 çay bardağı hurma püresi
Aldığı kadar un (nohut+karabuğday ununu karıştırın
hurmaları sıcak suda 15 dk kadar bekletin. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağını çırpın. Portakal suyu ve tozu ile rondoda çektiğiniz hurmaları ilave edin. Son olarak karbonat ve unu ilave edip ele yapışmaz bir hamur elde edin. Şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye koyun ve önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dk kadar pişirin